Celles qui me connaissent bien savent que pendant longtemps Rafael a dû vivre avec une allergie alimentaire qui compliquait énormément sa vie, surtout du point de vue social. Allergique à l'oeuf cuit ou cru, même faiblement présent dans les aliments, il lui était impossible de manger tout plein d'aliments allant de la mayonnaise au simple BN au chocolat (et oui, à l'époque BN mettait des oeufs en poudre dans la crème au chocolat de ses fameux biscuits..)
Après quelques passages aux urgences et un RV avec un allergologue réputé, nous avons été un peu abandonnés avec son allergie, un diagnostic peu encourageant ("l'allergie disparaît à 7 ans ou reste toute la vie"), une liste non exhaustive d'aliments à bannir de notre maison, aucun conseil alimentaire, aucun encadrement ni aucune solution pour nous aider à vivre avec l'allergie.
Il nous a alors fallu nous organiser, tout cuisiner nous-mêmes (vous n'imaginez pas la quantité d'aliments transformés qui contiennent de l'oeuf), éduquer notre enfant depuis ses 18 mois pour qu'il n'accepte pas les aliments proposés par les gens qui ne le connaissaient pas beaucoup, et puis quand est arrivée la scolarisation, il a aussi fallu passer par l'étape du PAI (Plan d'Accueil Individualisé), faire avec les médecins scolaires qui ne comprennent pas grand chose (et ne doivent pas avoir d'enfants allergiques vu la psychologie qui les anime sur le sujet), les changements de menus intempestifs à la cantine, les plats à préparer à nouveau, les goûter d'anniversaire qu'il ne pouvait pas partager avec ses camarades de classe (sauf ceux faits par Nathalie, la maman d'Inès, qui a pris soin de me demander une recette et de toujours faire un gâteau qu'il pouvait manger avec les potes) .... C'était très compliqué à gérer au quotidien, et fatigant !
Mais heureusement, du fond de mon puit d'angoisse quotidien je suis tombée sur un site génial alors que je cherchais sur le net les infos que je n'avais pas autour de moi : le site de Marie-Josée Bettez Dejouer les Allergies.
Cela a été une véritable libération pour moi : des astuces, des infos, des nouvelles de la recherche sur les allergies aux Etats-Unis et au Canada, des témoignages... Elle est à l'autre bout du monde (ou presque) vu d'ici mais j'avais l'impression de trouver un endroit où il y aurait des réponses à mes questions.
Et puis il y a 2 ans, un de ses articles m'a même redonné le sourire ! Alors que Rafael avait droit à des tests cutanées annuels et une prise de sang pour surveiller son taux d'allergènes (qui était très fluctuant d'une année sur l'autre), Marie-Josée Bettez publiait un article sur les dernières recherches américano-canadiennes qui faisait état d'une évolution pour les allergiques à l'oeuf : l'allergie pouvait disparaitre jusqu'à l'adolescence ! L'âge fatidique des 7 ans n'était absolument pas une vérité scientifique. Ce jour là, je crois que c'est l'espoir que j'ai trouvé sur le site !! :D
Et aujourd'hui, Rafael n'est plus allergique. Pour ses 8 ans, il a reçu le plus beau cadeau qu'on pouvait lui offrir : le droit de manger de la mayonnaise !!!! C'est si simple le bonheur finalement.
Enfin, si je vous raconte tout ça, c'est parce qu'un nouveau livre de cuisine pour cuisiner malgré les allergies de nos proches vient de sortir. Il a l'air fabuleux, plein de conseils et j'espère réussir à le trouver en France. Oui, je sais, Rafael n'est plus allergique. Mais il y a toujours quelqu'un d'allergique autour de nous, qui a le droit de partager un vrai repas, mitonné pour lui, sans se soucier de savoir s'il pourra manger du dessert. Et si vous connaissez des personnes allergiques autour de vous, transmettez-leur l'info. Le site de Marie-Josée vaut vraiment le détour !
Merci d'avoir pris le temps de lire cette note jusqu'au bout :-) En cadeaux bonux, voici la vidéo qui annonce le lancement du livre... de quoi vous mettre l'eau à la bouche !!
Edit : pour ceux et celles qui souhaiterait acheter le livre, on le trouve en France à La Librairie du Québec, 30, rue Gay Lussac (Paris - 5ème) ou sur leur site internet ici : http://www.librairieduquebec.fr/catalogue/29897.html
